Od kuchni - Leniwa kremówka

Leniwa, czyli coś idealnie dla mnie! I na pewno dla wielu z Was. Jak nie dla każdego, bo kto czasem nie lubi po prostu poleniuchować? A przy leniuchowaniu jedzenie smakuje wyjątkowo, więc zjedzenie leniwej kremówki jest niebem w gębie! Za dużo leniwego? Nigdy nie jest za dużo! No, chyba, że dom się zapuszcza i trzeba w końcu wziąć się za ogarnianie :) Zapraszam Was na ciasto szybkie, tanie i co najważniejsze - mega smaczne.

Składniki: 

- 2 duże opakowania krakersów prostokątnych
- 3/4 szklanki cukru
- 3 szklanki mleka
- 60 g masła
- 4 jajka
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- 5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej
- 1 cukier wanilinowy
- cukier puder do posypania

1. Na dnie blachy wyłożyć krakersy (uprzednio można ją wyłożyć papierem do pieczenia).

2. 2 szklanki mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrem wanilinowym. Pozostałe mleko wlać do miski. Dołożyć obie mąki oraz jajka. Całość zmiksować na gładką masę, po czym stopniowo dodawać do gotującego się mleka i energicznie mieszając, podgrzewać ok. 2 minuty.

3. Przygotowany budyń lekko przestudzić, mieszając od czasu do czasu, a następnie wyłożyć na warstwie krakersów. Wierzch kremu dokładnie wyrównać.

4. Na masie budyniowej ułożyć drugą warstwę krakersów. Gdy krem całkowicie ostygnie ciasto wstawić do lodówki na ok. 3 godziny (zawsze wyjmuję wcześniej na spróbowanie! :D). Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Lub też nie. Jest wtedy dużo słodsze. Ale też ładniej się prezentuje :).

To co, kto się dziś trochę poleni? ;)